In occasione dell’HAMBURGER DAY, le porte della nostra scuola si sono aperte per mostrare i frutti di un lavoro sinergico e didattico. L’iniziativa ha visto protagoniste le classi terze del settore SALA&BAR e del laboratorio di PANIFICAZIONE , guidate dai nostri docenti Samuele e Carla.I nostri ragazzi hanno collaborato a
Il profumo di farina e la tradizione hanno trasformato la giornata di ieri in piazza Ferretto a Mestre in una grande bottega a cielo aperto, accogliendo l’ottava edizione di Pane in Piazza.Tra i banchi di questa rassegna promossa da Confcommercio e dall’associazione Panificatori, i nostri studenti della classe seconda e
I nostri ragazzi della terza classe di cucina e i loro compagni del terzo anno di sala bar, nei giorni scorsi hanno preso parte alla manifestazione Art and Food Charity 2026, promossa da Art Food Group e ospitata al Molo Cinque di Mestre.Un’occasione preziosa in cui i nostri studenti hanno
Nel panorama educativo contemporaneo, la formazione professionale si misura attraverso la capacità di far dialogare il sapere teorico con l’esperienza diretta nei contesti di massima eccellenza.In quest’ottica di crescita formativa e di apertura alle grandi realtà culturali, i nostri allievi del quarto anno del percorso duale di ristorazione, indirizzi di
Una giornata indimenticabile ha avuto luogo nel nostro laboratorio di cucina, dove abbiamo avuto il privilegio di ospitare lo chef Tommaso Pardo per una MasterClass di altissimo livello. Patron e anima del ristorante Antica Torre di Treviso, incoronato di recente vincitore del noto programma 4 Ristoranti condotto da Alessandro Borghese,
Viaggio di istruzione delle nostre classi seconde di ristorazione alla riscoperta delle radici enogastronomiche e culturali del nostro territorio. I nostri ragazzi hanno così avuto l’opportunità di toccare con mano l’eccellenza produttiva veneta, unendo la teoria appresa tra i banchi alla concretezza del lavoro sul campo. Il percorso ha preso
Le nostre classi prime della Ristorazione hanno varcato le soglie dello stabilimento Goppion Caffè, immergendosi in una giornata che ha trasformato la teoria dei libri in una vibrante realtà sensoriale. Un vero e proprio viaggio all’interno di una delle eccellenze del nostro territorio, dove la tradizione artigiana si sposa con
Le mani infarinate, il profumo avvolgente del lievito che matura e il calore dei forni che lavorano a pieno regime hanno trasformato il laboratorio di panificazione in un vero e proprio tempio dell’arte bianca. In occasione della Giornata del Pane, la classe 1B dell’indirizzo ristorazione della nostra scuola professionale ha
In una giornata dedicata alla scoperta delle radici profonde dell’enogastronomia veneta, i nostri studenti delle classi terze dell’area Cucina e Sala hanno vissuto un’esperienza formativa di straordinario valore tra Schiavon e Bassano del Grappa. Il viaggio didattico ha avuto come prima tappa la storica Distilleria Poli, un tempio dell’arte della
A marzo, si è conclusa con successo la quarta attività di Incoming di Mobilità Internazionale, un’iniziativa che per la prima volta ha visto protagonista il settore della ristorazione. Dopo i proficui scambi avvenuti con istituti d’oltralpe come il CMA Bretagne e il CFA AFORPA, la nostra scuola ha spalancato le
