Mestre ha celebrato l’Arte Bianca nel weekend del 27 e 28 settembre con la settima edizione di Pane in Piazza – Mestre e Piazza Ferretto si è così trasformata in un vivace e fragrante forno a cielo aperto in un punto d’incontro per maestri panificatori, appassionati e cittadini.
Ma soprattutto é stata un palcoscenico d’eccezione e un momento fondamentale di formazione sul campo per i nostri allievi dell’Istituto Professionale Berna del settore Pasticceria, Panetteria e Pizzeria dove hanno avuto l’onore di affiancare i maestri fornai italiani in una vera e propria esperienza immersiva di alta qualità sotto la guida esperta di chi fa questo mestiere da una vita.
Queste sinergie tra scuola, artigianato e territorio sono la base per formare professionisti completi, pronti ad affrontare il mondo del lavoro di domani.
L’evento, promosso dalla Confcommercio di Mestre e dall’Associazione Panificatori di Venezia e provincia con il patrocinio del Comune di Venezia, si è confermato un appuntamento imperdibile, che unisce la celebrazione della tradizione gastronomica italiana a una nobile finalità solidale. Trenta maestri fornai, molti dei quali provenienti da fuori Regione, hanno esposto un’incredibile varietà di prodotti, dalle classiche michette al pane integrale e ai cereali, fino a deliziose focacce, pizze e dolci tipici. Dalle 9 alle 19, gli stand sono stati una festa per occhi e palato, offrendo un panorama completo della maestria artigianale. L’importanza dell’evento è stata riconosciuta dalle autorità, con la presenza del Sindaco di Venezia, Luigi Brugnaro, e degli Assessori. Il loro saluto e le congratulazioni agli artigiani hanno sottolineato il valore del mestiere, che quotidianamente onora l’alimento più antico e fondamentale della nostra tavola.
Oltre al piacere sensoriale e alla crescita professionale, “Pane in Piazza” ha rafforzato il suo impegno sociale destinando l’intero ricavato della manifestazione all’Associazione Anffas Mestre Onlus, che svolge un lavoro essenziale a supporto di persone con disabilità. Un legame virtuoso tra gusto e solidarietà che rende ogni fetta di pane un gesto concreto di aiuto per il prossimo.
La settima edizione di “Pane in Piazza” si è dunque conclusa con un bilancio eccezionale, non solo come vetrina di prodotti, ma come vero e proprio laboratorio a cielo aperto per la formazione delle nuove generazioni e per il nostro Istituto Berna che è sempre orgoglioso nel partecipare attivamente a questi eventi che celebrano i valori di tradizione, convivialità e, soprattutto, di eccellenza formativa.
