E per il 2° anno consecutivo la nostra scuola professionale HA VINTO il COMBIGURU CHALLENGE 2024, la competizione nazionale di cucina tra le più importanti d’Italia che coinvolge ogni anno oltre 80 Istituti Alberghieri Italiani ed organizzata dall’azienda leader a livello internazionale nel settori forni Unox Ovens di Padova.
Il nostro Istituto, rappresentato, dal nostro allievo ION che frequenta il 4° anno del settore Ristorazione indirizzo Cucina, ha presentato due piatti intitolati BBQ TEX-MEX (riassunto di un barbecue texano con rollatina di pollo laccato e farcito alle erbe con la sua pelle croccante alle arachidi e riduzione di fondo al miele) e SPICCHIO DELLE MIE BRAME (tartelletta scomposta con marmellata di limoni bio, frangipane agli agrumi e crema inglese al forno)
Con nostro grande orgoglio la giornata è terminata con la VITTORIA di Ion che con questa vincita ha ricevuto, oltre all’attestato, al cappello e la sonda termometrica ILSA, l’opportunità di svolgere un corso di ALTA FORMAZIONE presso la CAST Alimenti, che tra i suoi docenti annovera il maestro Iginio Massari, e una vacanza formativa di una settimana presso il ristorante bistellato Ristorante La Parolina – Trevinano
