Nel panorama educativo contemporaneo, la formazione professionale si misura attraverso la capacità di far dialogare il sapere teorico con l’esperienza diretta nei contesti di massima eccellenza.
In quest’ottica di crescita formativa e di apertura alle grandi realtà culturali, i nostri allievi del quarto anno del percorso duale di ristorazione, indirizzi di Cucina e di Sala e Bar, hanno vissuto una straordinaria opportunità professionale presso l’Isola di San Giorgio Maggiore a Venezia.
Durante la celebre manifestazione internazionale Homo Faber 2026, promossa dalla Michelangelo Foundation per celebrare il valore dei mestieri d’arte e dell’alto artigianato, i ragazzi hanno prestato il loro servizio sia nei laboratori di cucina sia nel servizio di sala.
In un contesto internazionale di altissimo profilo, caratterizzato dalla ricerca della qualità, dalla cura del dettaglio e dalla valorizzazione della manualità, gli studenti hanno garantito uno standard di servizio rigoroso, affiancando professionisti del settore e confrontandosi con ritmi di lavoro complessi.
Esperienze sul campo di questo livello dimostrano come l’insegnamento professionale possa diventare una vera scuola di vita, capace di trasmettere dedizione, disciplina e passione per la propria vocazione. Bravi ragazzi e complimenti da tutti noi.
