imm cameriere

Il Corso di Operatore alla ristorazione dei servizi sala bar fornisce una preparazione culturale e tecnico-operativa formando una figura professionale in grado di:

  • usare le tecniche di dialogo e del linguaggio del corpo per sapersi relazionare con il cliente
  • saper espletare il servizio di sala in ogni momento e situazione
  • conoscere in dettaglio le regole di una corretta mise en place e le varie tecniche di servizio
  • acquisire le conoscenze di base dell’enologia e conoscere le tecniche di servizio del vino
  • conoscere e saper utilizzare le attrezzature e i prodotti del bar per svolgere un servizio impeccabile